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美食 : 菠菜豆腐湯
2010/11/10 16:20 (31737 次閱讀)



怕長結石的人還是遠離“菠菜豆腐湯”好。



原料:菠菜、豆腐、瘦肉、高湯、鹽、麻油。



做法:

1、把白豆腐切塊焯水,菠菜焯水后切成寸長(水里放點鹽和油),肉切片用淀粉、黃酒、胡椒粉、鹽、蠔油腌會。



2、把高湯和豆腐同時倒入鍋中,中火燒沸,一分鐘后倒入。

3、菠菜攪勻,等水沸開大 火倒入肉片,迅速攪散后,肉片。

4、色變淺后就可以了。最后放鹽,麻油調味。

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